Η Μεσόγειος κουζίνα ξεδιπλώνει δύο απολαυστικές γεύσεις : τον αλμυρό παστουρμά και το αρωματικό σουτζούκια. Αυτά τα καπνιστά κρέατα , προέρχονται από επιλεγμένη μοσχαρίσια κρέας , εμφανίζουν από μια ιδιαίτερη γεύση και μια μοναδική μέθοδο παρασκευής . Σύνθεσαν σημαντικό μέρος της παραδοσιακής γασ